طرز تهیه آرانچینی یک پیش غذای خوشمزه ایتالیایی

436
طرز تهیه آرانچینی یک پیش غذای خوشمزه ایتالیایی

طرز تهیه آرانچینی یک پیش غذای خوشمزه ایتالیایی

در این قسمت از آشپزی مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم طرز تهیه آرانچینی را به شما آموزش دهیم. آرانچینی یک پیش غذای خوش‌طعم ایتالیایی است که در واقع توپ‌های برنج سرخ شده با لایه‌ای از پودر سوخاری می‌باشد و داخل آن با پنیر پر شده است. این پیش غذای فرنگی، خوراکی بسیار لذیذی است که امروزه در اکثر مهمانی‌ها سرو میشود. آرانچینی در لغت به مفهوم پرتقال کوچک است.

مواد لازم جهت تهیه آرانچینی

مواد لازم مقدار
برنج سفید (پخته) دو فنجان
پنیر پارمزان (رنده شده) نصف فنجان
تخم مرغ سه عدد
پنیر موزارلا ۸ مکعب کوچک
خرده نان ۱ فنجان
روغن مقداری جهت سرخ کردن
سس مارینارا ۱ فنجان

طرز تهیه آرانچینی

قابلمه‌ی بزرگ را روی حرارت ملایم قرار دهید و بقدری روغن مایع در آن بریزید که تا ارتفاع ۱۰ سانتی متری بالا بیاید. برنج، پنیر پارمزان و یک عدد تخم‌مرغ را در یک کاسه‌ی متوسط ترکیب کنید و بااستفاده از دست خوب ترکیب را با هم مخلوط کنید. یک تکه‌ی کوچک از ترکیب را بردارید و آن را خوب بچلانید و فشار دهید و یک تکه پنیر موزارلا را لای آن قرار دهید.

سپس به شکل توپ در بیاورید. این کار را تکرار کنید تا ۸ آرانچینی درست شود. دو عدد تخم مرغ باقیمانده را با هم بزنید. هر آرانچینی را در تخم مرغ‌ها سپس در خرده نان فرو کنید و بتکانید تا خرده نان اضافه از آن بریزد. وقتی که دمای روغن به ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) رسید، ۲ تا ۳ آرانچینی روکش شده را در قابلمه قرار دهید و آن‌ها را سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی بشوند و کاملاً بپزند. با یک کفگیر آرانچینی‌های سرخ شده را از قابلمه خارج کرده و در بشقابی که کف آن را با حوله کاغذی پوشانده‌اید بچینید. بلافاصله به آرانچینی نمک بزنید. مابقی آرانچینی‌ها را هم به همین صورت سرخ کنید. آرانچینی را گرم به همراه سس مارینارای گرم شده نوش جان کنید.

طرز تهیه آرانچینی یک پیش غذای خوشمزه ایتالیایی نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 − 3 =

بررسی

آموزش تهیه سوپ قارچ پیش غذای محبوب سفره های ایرانی

آموزش تهیه سوپ قارچ پیش غذای محبوب سفره های ایرانی سوپ به دسته بزرگی از غذا‌ها که حالت آبک…