آموزش تهیه بستنی یخی هندوانه ویژه روزهای گرم

429
آموزش تهیه بستنی یخی هندوانه ویژه روزهای گرم

آموزش تهیه بستنی یخی هندوانه ویژه روزهای گرم

در این بخش از آشپزی مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه بستنی یخی هندوانه آشنا نماییم. این بستنی خانگی در روزهای گرم بهار و تابستان یک خوراکی ایده‌آل بحساب می‌آید. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بستنی یخی

مواد لازممقدار
پالپ هندوانه۵ پیمانه
شکریک‌دوم پیمانه
شکلات چیپسییک‌چهارم پیمانه

مواد لازم جهت تهیه لایه لیمویی

مواد لازممقدار
شکر۱ پیمانه
آب لیموترش۲ پیمانه

طرز تهیه بستنی یخی هندوانه

ابتدا پالپ هندوانه و شکر را درون دستگاه غذاساز ریخته تا باهم ترکیب شوند. سپس آن را درون کاسه‌ای ریخته و به مدت ۲ تا ۳ ساعت یا تاوقتی‌که پوره مقداری نرم و صاف، ولی کاملا جامد داخل فریزر بگذارید. حال از فریزر خارج کرده، کامل هم بزنید و شکلات چیپسی را به آن افزوده و بااستفاده از قاشقی ترکیب کنید.

جهت تهیه لایه لیمویی؛ آب لیموترش را داخل قابلمه‌ای بریزید (لعابی نباشد). سپس شکر را به آن اضافه نموده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت قوام آید. از قاشق فلزی برای هم زدن استفاده نکنید. هنگامی که قوام آمد (یعنی چنگال بزنیم و بلند کنیم، کمی کش بیاید) شربت آماده است. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود.

شربت لیمو را نیز درون کاسه‌ای ریخته و به مدت ۳ ساعت یا تا وقتی که پوره جامد است، اما سخت نیست، داخل فریزر قرار دهید. ۱۲ لیوان کوچک یک بار مصرف را درون یک سینی قرار داده و با قاشقی دوسوم آن را با مخلوط هندوانه پر کنید. سپس مابقی لیوان را با پوره لیموترش یخ زده پر کنید تا به لبه لیوان برسید.

در مرحله بعد با پشت قاشقی روی آن فشار آورده و صاف کنید بعد یک عدد چوب بستنی داخل آن فرو کنید و روی آن پوشش نایلونی بکشید. سینی بستنی را به مدت ۱۲ ساعت و یا یک روز کامل در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. پیش از سرو به مدت ۱ دقیقه در دمای محیط بگذارید، سپس به آرامی از لیوان خارج نمایید.

آموزش تهیه بستنی یخی هندوانه ویژه روزهای گرم نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 − دو =

بررسی

آموزش تهیه گرانیتای هندوانه ویژه مهمانی شب یلدا

آموزش تهیه گرانیتای هندوانه ویژه مهمانی شب یلدا امشب طولانی ترین شب سال را پیش‌رو داریم که…