آموزش تهیه کوفته نخود غذای سنتی و خوش‌طعم

332
آموزش تهیه کوفته نخود غذای سنتی و خوش‌طعم

آموزش تهیه کوفته نخود غذای سنتی و خوش‌طعم

در این بخش از آشپزی مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه کوفته نخود آشنا کنیم. کوفته نخود یک نوع غذای سنتی خوشمزه است که با نخود و گوشت و بلغور تهیه می‌شود. با ما همراه باشید!

  • مواد لازم جهت تهیه کوفته نخود
مواد لازممقدار
بلغور گندم خیس شده۷۵ گرم
نخود خیس شده۷۵ گرم
گوشت چرخ کرده۲۰۰ گرم
تخم مرغ۱ عدد
گردو پودر شده۷۵ گرم
مرزه ریز خردشده۱۰۰ گرم
پیاز داغ۲ قاشق سوپ‌خوری
زعفران دم کرده۱ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
  • مواد لازم جهت تهیه سس
مواد لازممقدار
رب گوجه فرنگی۲ قاشق سوپ‌خوری
زردچوبهبه میزان لازم
قرص عصاره گوشت۱ عدد
پیازداغ۲ قاشق سوپ‌خوری
زعفران دم کرده۱ قاشق سوپ‌خوری
آب۳ پیمانه
روغن مایع۱ قاشق سوپ‌خوری
  • طرز تهیه کوفته نخود

در ابتدا نخود را به صورت خام آسیاب نموده و داخل ظرفی با بلغور گندم، گردو، گوشت، مرزه، تخم مرغ، پیازداغ، زعفران، نمک و فلفل سیاه ترکیب نمایید و با دست ورز دهید تا حالت چسبندگی به خود بگیرد. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال برداشته و در دست گرد کنید. گلوله‌های آماده شده را داخل ظرفی بچینید و به مدت ۹۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

  • طرز تهیه سس کوفته

رب گوجه فرنگی، زردچوبه و عصاره گوشت را داخل قابلمه‌ای با روغن مایع تفت دهید. سپس پیازداغ، ۳ پیمانه آب، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و اجازه دهید تا بجوشد. کوفته‌ها را با فاصله داخل قابلمه حاوی سس بگذارید و حرارت را بیشتر کنید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و در آن را قرار بدهید تا بپزد.

همچنین بخوانید :   آموزش تهیه ماکارونی صدفی شکم پر غذایی متفاوت و خوش‌طعم
آموزش تهیه کوفته نخود غذای سنتی و خوش‌طعم
آموزش تهیه کوفته نخود غذای سنتی و خوش‌طعم
آموزش تهیه کوفته نخود غذای سنتی و خوش‌طعم نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 2

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × چهار =

بررسی

طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو

طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو تالیاتله یا تالیاتلی (Tagliatelle)، نوعی پاستا…