طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو

187
طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو

طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو

تالیاتله یا تالیاتلی (Tagliatelle)، نوعی پاستا نواری شکل تخم مرغی بوده که مربوط به نواحی شمال ایتالیا می‌باشد. این پاستا بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی حدود ۴ میلی متر دارد. از نظر ظاهری نیز شبیه فتوچینی است؛ ولی ۲ میلی متر از آن باریک‌تر می‌باشد. تالیاتله را می‌توان با انواع سس گوشت، سبزیجات و ماهی سرو کرد؛ ولی اغلب با سس گوشت یا سس بلونز سرو می‌شود. با مجله اینترنتی بیرکلیک همراه باشید تا شما را با طرز تهیه پاستا تالیاتله یا تالیاتلی آشنا نماییم.

مواد لازم جهت تهیه پاستا تالیاتله

مواد لازممقدار
پاستا تالیاتلی۵۰۰ گرم
اسفناج (بخارپز شده)یک و یک‌دوم پیمانه
میگو۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی ریز شده۵ عدد
سیر خرد شده۴ عدد
پاپریکا۱ قاشق چای‌خوری
دانه فلفل قرمزبه مقدار لازم
آب لیمو ترش تازهیک‌دوم عدد
پنیر پارمزانیک دوم پیمانه
نمکبه میزان لازم
روغن زیتون۳ قاشق سوپ‌خوری
کره۴ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه پاستا تالیاتلی

دو قاشق سوپخوری روغن زیتون، سیر، نمک، پاپریکا و فلفل قرمز را داخل کاسه‌ای بزرگ ریخته و با هم ترکیب کنید. سپس میگو را به ترکیب روغن زیتون اضافه نموده و هم بزنید تا مخلوط شود. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس ۲ قاشق سوپخوری کره به آن اضافه کنید. میگو (از پیش در کمی نوشابه گذاشته شده) را داخل آن ریخته و به مدت ۵ دقیقه (یا تا زمانی که پخته شد؛ اما مرکز آن شفاف بود) اجازه دهید تا بپزد، سپس از روی حرارت بردارید.

طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو
طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو

گوجه فرنگی و اسفناج را به میگو اضافه کنید. سپس کامل ترکیب نموده و کنار بگذارید. پاستا را درون قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش (با توجه به دستورالعمل روی بسته) بپزید. سپس آن را آبکش کنید (۱ قاشق سوپخوری آب آن را کنار بگذارید). پاستا را همراه با مابقی روغن زیتون داخل ظرفی ریخته و ترکیب کنید تا به هم نچسبد. پاستا، بقیه کره، ترکیب میگو و سبزیجات را درون کاسه‌ای ریخته و با هم ترکیب کنید. سپس آب لیموترش و آب پاستا را به آن اضافه کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا میگو مغزپخت و مواد گرم شود. سرانجام با پنیر پارمزان سرو کرده و از طعم آن لذت ببرید.

طرز تهیه پاستا تالیاتله با اسفناج و سس میگو نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه × دو =

بررسی

آموزش تهیه لازانیای بادمجان سورپرایزی برای طرفداران بادمجان

آموزش تهیه لازانیای بادمجان سورپرایزی برای طرفداران بادمجان در این بخش از آشپزی مجله اینتر…