به جای تخم مرغ از این مواد استفاده کنید

به جای تخم مرغ از این مواد استفاده کنید

به جای تخم مرغ از این مواد استفاده کنید

به جای تخم مرغ از این مواد استفاده کنید : بسیاری از مواقع پیش می آید که هوس آشپزی به سرتان می زند و یا هوس پختن یک کیک خوشمزه را می کنید و به سر یخچال می روید تا مواد اولیه را آماده کنید ولی در کمال ناامیدی میبینید که تخم مرغ ندارید. خب از این لحظه به بعد نیازی به ناامیدی نیست چون به شما موادی معرفی می کنیم که به سادگی میتوانید جایگزین تخم مرغ کرده و آشپزیتان را بکنید . با مجله اینترنتی بیرکلیک همگام باشید و به جای تخم مرغ از این مواد استفاده کنید.

جایگزین های تخم مرغ در مواقع ضروری

• پوره سیب

سیب ها را به صورت پوره دربیاوریدو به خوبی بپزید، سپس به آن دارچین و مسقط اضافه کنید و با این مواد طعم دارش کنید.در تعاریف آشپزی که به صورت یک چهارم لیوان می باشند می توانید از این مواد به جای یک تخم مرغ استفاده کنید.

• روغن تخم کتان و یا روغن تخم چیا

این دو ماده غذایی از لحاظ امگا ۳ سرشار می باشند و تامین کننده مهمی از نظر فیبر نیز هستند.به خاطر همین مورد در تعاریف آشپزی به جای تخم مرغ نیز استفاده می شود.
طرز استفاده به این گونه می باشد که یک قاشق غذاخوری از هریک از این روغن ها را با سه قاشق غذاخوری آب قاطی کنید و تا زمانیکه به یک محلول غلیظ برسید. از این محلول غلیظ می توانید به جای یک تخم مرغ استفاده کنید.
– از محلول حاصل از روغن تخم کتان و یا چیا می تونید به سبب اینکه غلظت زیادی دارد در پختن مواردی چون پنکیک و یا کیک و نان استفاده کنید.

• موز له شده و یا آواکادو

یک چهارم لیوان موز له شده و یا آواکادو می تواند در تعاریف آشپزی به جای یک تخم مرغ نیز استفاده شود.از جایی که مزه موز می تواند در تعاریف آشپزی دخیل شود و مزه تعارف را نیز عوض کند بهتر است از آواکادو استفاده کنید.

• سرکه و کربنات

یک قاشق چای خوری کربنات را با یک قاشق غذاخوری سرکه ترکیب کنید. از محلولی که به دست آمد می توانید به جای یک تخم مرغ در تعاریف آشپزیتان به خصوص در تهیه نان و یا کیک و محصولات خمیری استفاده کنید.

• نوشابه

بسیاری از آشپزها از نوشابه استفاده می کنند تا خمیرهایشان بیشتر حجم بگیرد و یا تردتر شود اما این را می دانستید که به جای تخم مرغ هم میتوان از نوشابه استفاده کرد؟ درست شنیدید! یک چهارم لیوان نوشابه در تعاریف آشپزی می تواند به جای یک تخم مرغ استفاده شود.

منبع : www.kadindergisi.nl

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟