طرز تهیه کباب کوبیده با عطر و طعم ترخون

987
طرز تهیه کباب کوبیده

طرز تهیه کباب کوبیده با عطر و طعم ترخون

در آموزش های قبلی آشپزی مجله اینترنتی بیرکلیک شما را طرز تهیه انواع مختلف کباب آشنا نموده بودیم. اینبار در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کباب کوبیده با عطر و طعم ترخون آموزش دهیم. باماهمراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده با طعم ترخون

مواد لازم مقدار
گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم
گوجه فرنگی به مقدار دلخواه
پیاز یک عدد
فلفل سبز به مقدار دلخواه
ترخون خرد شده ۲ قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ یک عدد
نمک و فلفل و رعن مایع به مقدار لازم
سیخ چوبی به تعداد نفرات

 

طرز تهیه کباب کوبیده با طعم ترخون

گوشت چرخ کرده را در یک کاسه متسط قرار داده سپس پیاز را پوست بگیرید وآن را داخل ظرف حاوی گوشت چرخ‌کرده رنده کنید. درمرحله بعد نمک، فلفل و ترخون را ترکیب اضافه کرده و مواد را با یکدیگر به خوبی ترکیب نمایید. در آخر تخم‌مرغ را هم اضافه نمایید. مواد را به خوبی ورز دهید، سپس ظرف را به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار دهید.

ترکیب گوشت را به اندازه یک تخم‌مرغ برداشته و گرد کنید. سیخ چوبی را بردارید، گوشت را در کف دست خود قرار دهید، سیخ را وسط گوشت بگذارید، مانند خمیر به گوشت فرم دهید و آن را به سیخ بچسبانید. به اندازه دلخواه گوجه‌فرنگی و فلفل سبز را هم به سیخ بکشید. هرتعداد که مایلید سیخ ها را به همین روش آماده کنید، سپس آنها را درون ماهیتابه‌ای که از قبل آماده کرده بودید قرار دهید.

طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه کباب کوبیده

اجاق گاز را روشن کنید و کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید، در آن را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت کاملا بپزد، سپس در ماهیتابه را برداشته و سیخ ها را بچرخانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. بعد از آماده شدن کباب ها، زیر گاز را خاموش کرده و در صورت تمایل روی آن ها را سماق بریزید و نوش جان نمایید.

  • نکته

کباب را در فر هم می توانید آماده کنید. به این شکل که داخل سینی فر را با فویل بپوشانید. فویل را آغشته به روغن کرده ، سیخ ها را داخل سینی روی فویل قرار دهید. سینی را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.

طرز تهیه کباب کوبیده با عطر و طعم ترخون نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یازده + 8 =

بررسی

کباب شاه پسند برای آقایان مشکل پسند

کباب شاه پسند برای آقایان مشکل پسند کباب شاه پسند برای آقایان مشکل پسند : برای افرادی که ع…