طرز تهیه سوفله مرغ به همراه پنیر چدار و پارمسان

444
طرز تهیه سوفله مرغ

طرز تهیه سوفله مرغ به همراه پنیر چدار و پارمسان

در این بخش از آشپزی مجله اینترنتی بیرکلیک شما را با طرز تهیه سوفله مرغ به همراه پنیر چدار و پارمسان آشنا خواهیم نمود. زمان پخت و تهیه آن یک ساعت‌وده دقیقه می‌باشد و برای چهار الی شش نفر مناسب می‌باشد. با ماهمراه باشید!

 

مواد لازم برای تهیه سوفله مرغ

مواد لازممقدار
آرد کاملیک‌چهارم پیمانه
شیر پرچربیک‌ونیم پیمانه
پودر جوز هندینصف قاشق چایخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
پنیر چدار رنده‌شدهیک‌ونیم پیمانه
پنیر پارمسان رنده شدهنصف پیمانه
اسفناج (فقط برگ)دو دسته
سینه مرغ به شکل مکعب در ابعاد ۱.۵ سانتییک عدد
زرده تخم مرغشش عدد
نان تست سفید به شکل مکعب در ابعاد ۱.۵ سانتیدو عدد
سفیده تخم مرغشش عدد

 

طرز تهیه سوفله مرغ

طرز تهیه سوفله مرغ
طرز تهیه سوفله مرغ
  • فر را در دمای ۳۸۰ درجه فارنهایت روشن کرده واجازه دهید کامل گرم شود. ظرف سوفله رابا کره آب شده در دمای اتاق چرب نموده و کنار بگذارید.
  • در یک قابلمه معمولی، مقداری کره بریزد و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. آرد را اضافه نموده و چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. بعداز آن شیر را به ترکیب اضافه کنید و به طور مرتب هم‌بزنید تا مایه یکدست و نرمی حاصل شود. به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه روی حرارت هم بزنید تا قل بزند و مقداری سفت‌تر شود. در مرحله بعد پودر جوز هندی، نمک و فلفل را ترکیب خود اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و بعد پنیرها، برگ‌های اسفناج، مرغ، زرده تخم‌مرغ و مکعب‌های نان را به ترکیب اضافه کنید. مواد را کامل هم‌بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. (حتما باید مایع سفت و خمیر مانندی به‌دست بیاید.)
  • به کمک همزن برقی سفیده‌های تخم‌مرغ را سه دقیقه با دورتند هم بزنید تا پف کند و سفید شود. یک‌چهارم از سفیده‌های تخم مرغ را به ترکیب مرغ اضافه نمایید و با کمک کاردک هم‌بزنید و سپس مابقی سفیده‌ها را اضافه نمایید. خمیر شل حاصله را درون ظرف سوفله بریزید و به مدت یک ساعت آن را داخل فر بپزید تا روی سوفله طلایی و برشته شود.
طرز تهیه سوفله مرغ به همراه پنیر چدار و پارمسان نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

همچنین بخوانید :   روش تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هجده + 20 =

بررسی

آموزش تصویری خرد کردن مرغ در خانه در چند مرحله ساده

آموزش تصویری خرد کردن مرغ در خانه در چند مرحله ساده اگر مرغ کاملی تهیه کرده‌اید و رغبتی به…