طرز تهیه مرغ کاری با سس نارگیل غذای ویژه‌ی تایلندی

521
طرز تهیه مرغ کاری با سس نارگیل غذای ویژه‌ی تایلندی

طرز تهیه مرغ کاری با سس نارگیل غذای ویژه‌ی تایلندی

مرغ کاری بهمراه سس نارگیل یک غذای تایلندی بحساب می‌آید و همچون اغلب غذاهای تایلندی با پودر و آب نارگیل تهیه می‌شود. پودر کاری و نارگیل در کنار هم طعم خاص و ویژه‌ای به این غذا می‌بخشند. همه این موارد دلایل قانع کننده به حساب می‌آیند تا در این بخش از آشپزی مجله اینترنتی بیرکلیک به آموزش تهیه مرغ کاری با سس نارگیل بپردازیم. با ما تا آخر این آموزش همراه باشید!

 

مواد لازم تهیه مرغ کاری با سس نارگیل

مواد لازم مقدار
ران مرغ بدون استخوان، خرد شده ۶۸۰ گرم
خمیر کاری قرمز یک‌چهارم پیمانه
روغن زیتون یک قاشق‌غذاخوری
پیاز خردشده یک عدد بزرگ
شیر نارگیل یک‌ونیم پیمانه
هویج رنده شده یک‌ونیم پیمانه
پوست لیمو رنده شده یک قاشق‌چایخوری
پودر نارگیل به مقدار لازم
گشنیز خرد شده به مقدار لازم

 

طرز تهیه مرغ کاری با سس نارگیل

طرز تهیه مرغ کاری با سس نارگیل غذای ویژه‌ی تایلندی
طرز تهیه مرغ کاری با سس نارگیل غذای ویژه‌ی تایلندی
  • در یک کاسه متوسط، مرغ و خمیر کاری را با یکدیگر ترکیب نمایید و صبر کنید نیم ساعت در دمای اتاق بماند.
  • ماهیتابه بزرگی را روی حرارت ملایم گذاشته و گرم کنید. روغن زیتون اضافه نموده و پس از گرم شدن، پیاز و مخلوط مرغ را اضافه نمایید. آنها را ۹ الی ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا مرغ‌ها طلایی و برشته شوند.
  • مرغ‌ها را از ماهیتابه خارج کنید. شیر نارگیل را به تابه اضافه کرده و سپس هویج و پوست لیموترش را اضافه کنید. صبر کنید تا مواد به جوش بیایند. سپس حرارت را کم کنید. بدون در اجازه دهید ۵ دقیقه یا بیشتر بمانند تا هویج نرم شود. مرغ‌ها را به درون ماهیتابه اضافه نمایید. بدون در ۴ الی ۵ دقیقه تفت دهید تا مایع غلیظ شود. آن را با برنج پخته شده، پودر نارگیل و گشنیز تازه سرو کنید.
طرز تهیه مرغ کاری با سس نارگیل غذای ویژه‌ی تایلندی نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

11 − نه =