خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن

889
خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.com/fSXjV

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه : همه ما نیاز به کمی درمان داریم که به نظر ما درمان‌های طبیعی بسیار مفید و سودمندترند؛ البته این درمان‌ها باید قبل از وقوع بیماری صورت گیرد تا از بیمار شدن و شدت مریضی پیشگیری شود اما در موقع بیماری هم استفاده آنها مفید است و باعث جلوگیری از پیشرفت بیماری می شوند .

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن
خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن

زردچوبه یک آنتی بیوتیک طبیعی است . زردچوبه، ريشه گياهي است با نام علمي‌”Curcuma Longa” كه به نام “TurmericRoot” در جهان مشهور است . زردچوبه دارای اسانسی مرکب از اسیدهای والرینیک، کاپرلیک و فلاندون می باشد و همچنین دارای سابی نین، سینئول، بورنئول و الکل تورمرول و ماده کورکومین می باشد که رنگ زرد زردچوبه به علت همین ماده کورکومین می باشد . موثرترین روش برای مصرف زردچوبه استفاده آن به شکل چای است .

برای شروع روز یک فنجان چای با زردچوبه خواصی باورنکردنی دارد؛ این ادویه به غیر از خوش طعم و رنگ کردن غذا در چای هم می‌توان از آن استفاده کرد .

در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم در مورد خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن  صحبت کنیم . همراه ما باشید .

 

چای زردچوبه چیست ؟

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن
خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن

کورکومین دسترسی زیستی کمی دارد، یعنی بدن به سختی می‌تواند به این ترکیب دسترسی پیدا کرده و آن را جذب کند. به همین دلیل، مکمل زردچوبه که تضمین می‌کند مقدار زیادی کورکومین دارد، متداول است. چتی زردچوبه، که دم کرده‌ی ریشه‌ی آسیاب شده‌ی زرچوبه یا پودر زردچوبه است، یکی از موثرترین راههای مصرف این گیاه مفید است.
هیچ مقدار توصیه‌ شده‌ی خاصی برای زردچوبه وجود ندارد. بر اساس تحقیقات انجام شده، میزان مصرف روزانه‌ی زردچوبه، تا حدود زیادی بستگی به هدف و بیماری دارد که مدنظر شماست. بیشتر تحقیقات صورت گرفته روی بزرگسالان نشان داده که مصرف ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم پودر زردچوبه، سه بار در روز، یا ۱ تا ۳ گرم ریشه‌ی آسیاب شده‌ی زردچوبه‌ی خشک، بی‌خطر است. اگر خودتان زردچوبه را آسیاب کنید، از خالص بودن این محصول می‌توانید کاملا مطمئن باشید.

همچنین بخوانید :   خوردنی های مفید برای آرامش مغز و اعصاب

 

خواص چای زردچوبه

نوشیدن چای زردچوبه، فواید زیادی دارد که در ادامه به چند مورد از آن می‌پردازیم.

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن
خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن

۱ – کاهش علائم آرتروز

کورکومین به دلیل اینکه یک ضد التهاب قوی است می‌تواند بیشتر علائم ناخوشایند آرتروز یا ورم مفاصل را تسکین بدهد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ روی ۲۰۶ آمریکایی بزرگسال که به گفته‌ی خودشان آرتریت روماتوئید داشتند انجام شد. ۶۳ درصد این افراد از مکمل‌های غیر ویتامینی برای کنترل علائم خود استفاده کردند و زردچوبه، معروف‌ترین و پرکاربردترین محصولی بود که مصرف شد.

۲ – تقویت سیستم ایمنی

کورکومین می تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند زیرا خواص ضد التهابی، ضد ویروسی و آنتی باکتریال دارد. همچنین کورکومین به عنوان یک تعدیل کننده‌ی ایمنی عمل کرده و به تنظیم و تعدیل سلول‌های ایمنی در مبارزه با سرطان کمک می‌کند.

۳ – کاهش عوارض قلبی و عروقی

مطالعات گوناگونی نشان داده که کورکومین، به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب برای سلامت قلب مفید است. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ دریافت مصرف روزانه ۴ گرم کورکومین، ۳ روز قبل و ۵ روز بعد از عمل پیوند بای پس عروق کرونری، ریسک آنفارکتوس میوکاردیال یا حمله‌ی قلبی را تا ۱۷ درصد کاهش داده بود.

۴ – کمک به پیشگیری و درمان سرطان

یکی از ریشه‌دارترین خواص درمانی کورکومین، فعالیت آن در مبارزه با سرطان است. کورکومین به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب، ریسک آسیب سلول‌ها در بدن را کاهش داده و از احتمال جهش‌های سلولی و سرطان می‌کاهد . طبق مروری پزشکی در سال ۲۰۱۴، بیش از ۲۰۰۰ مقاله با کلمات کلیدی «کروکومین» و «سرطان» منتشر شده است. استفاده از کورکومین به عنوان درمانی برای سرطان، در کنار شیمی درمانی و پرتو درمانی، هم اکنون مورد تحقیق و بررسی است.

همچنین بخوانید :   طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه نان مغزدار تبریز

۵ – کمک به کنترل سندرم روده‌ی تحریک پذیر یا IBS

کورکومین سالهای مدیدی است که در طب سنتی به عنوان درمانی برای بسیاری از بیماری‌های گوارشی کاربرد دارد. مطالعات گوناگونی نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند به کاهش درد ناشی از سندرم روده‌ی تحریک پذیر کمک کرده و کیفیت زندگی مبتلایان به این بیماری را بهتر کند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ روی موش‌ها دریافت کورکومین به کاهش زمانی که طول می‌کشد غذا از معده تخلیه شده و وارد روده‌ی کوچک شود می‌کاهد.

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن
خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن

۶ – پیشگیری و درمان آلزایمر

مطالعات نشان داده کورکومین به کاهش احتمال بسیاری از بیماری‌های مخرب اعصاب کمک می‌کند. قدرت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کورکومین، می‌تواند از آسیب سلولی، التهاب و رسوب آمیلوئید یا پلاک که ناشی از این بیماری‌ها هستند بکاهد. کورکومین همچنین می‌تواند از تغییرات پروتئینی مرتبط با سالخوردگی که منجر به تخریب اعصاب می‌شوند پیشگیری کرده یا از سرعت فرایند آن کم کنند.

۷ – محافظت در برابر آسیب کبد، سنگ کیسه صفرا و کنترل بیماری‌های کبد

مطالعات گوناگونی نشان داده که کورکومین می‌تواند از کبدتان در برابر آسیب محافظت کند. فوایدی که کبد و کیسه صفرای شما از کورکومین می‌برد شامل افزایش تولید زرداب و محافظت از سلول‌های کبد در برابر آسیب ناشی از مواد شیمیایی مربوط به زرداب می‌شود.

۸ – پیشگیری و کنترل دیابت

هزاران سال است که طب سنتی از زردچوبه برای دیابت استفاده می‌کند. مطالعات گوناگونی با استفاده از مدل‌های انسانی و حیوانی، نشان داده‌اند که مکمل کورکومین می‌تواند خواص ضد دیابت داشته باشد.

۹ – کمک به درمان و کنترل بیماری‌های ریه

محققان گمان دارند که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین بتواند به کاهش علائم بیماری‌های مزمن ریه کمک کند. مروری پزشکی در سال ۲۰۱۷ نتیجه گرفت که هر چند شواهد بالینی محدود هستند، اما کورکومین ممکن است بتواند به درمان آسم، فیبروز سیستیک، سرطان ریه، آسیب ریه و بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) کمک کند.

همچنین بخوانید :   با این رژیم غذایی شما نیز از آلزایمر پیشگیری کنید

 

مواد لازم و طرز تهیه چای زردچوبه

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن
خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن

مواد لازممقدار
آبچهار فنجان
دارچینیک دوم قاشق چای خوری
زردچوبه پودر شدهیک دوم قاشق چای خوری
عسلیک قاشق چای خوری برای هر فنجان

پس از اینکه آب جوش آمد ، زردچوبه و دارچین را به آن اضافه کنید مانند چای بگذارید بجوشد وقتی دم کشید در فنجان خود بریزید سپس عسل را برای شیرین کردن چای و افزودن بر خواص ضد میکروبی آن اضافه کنید؛ پس از هم زدن آن می‌توانید میل کنید.

 

چند نکته

خیلی از افراد، مواد دیگری نیز به چای زردچوبه اضافه می‌کنند تا طعم بهتری به آن داده و به جذب بهترش نیز کمک کنند . علاوه بر عسل میتوانید شیر، خامه، سیر بادام، شیر نارگیل و یا یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل هم به جذب بهتر کورکومین کمک می‌کند، چون کورکومین برای کاملا حل شدن به چربی‌های سالم نیاز دارد.

فلفل سیاه حاوی پیپرین است؛ پیپرین ماده‌ای است که به جذب بیشتر کورکومین کمک می‌کند و می‌تواند طعم دهنده‌ی مناسبی برای چای زردچوبه باشد.

لیموترش و زنجبیل هم خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی دمنوش‌تان را بیشتر کرده و آن را خوش طعم‌تر می‌کنند.

 

خواص شگفت انگیز چای زردچوبه و طرز تهیه آن نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × دو =

اینم جالبه

مواد ضروری برای تقویت استخوان ها و مفاصل و کاهش درد آنها

مواد ضروری برای تقویت و کاهش درد استخوان‌ها و مفاصل استخوان ها و مفاصل نقش مهمی در زندگی ا…