عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

703
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.com/fuRmi

عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

غذایی که بیشتر در مطبخ پادشاهان پخته می شد و غذای مورد علاقه پادشاهان بود. آرد و شیر سردی که در کره داغ تف داده می شود یک طرف ماجرا و گوشت هایی که در پیاز فراوان در حال پختن هست هم یک طرف دیگر ماجراست که قلب پادشاهان را فتح کرده است.در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک طرز تهیه غذایی با نام عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه را برایتان آورد ایم. با ما به آشپزخانه بیایید …

عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

مقدار: برای ۴ نفر

زمان آماده سازی : یک ساعت

زمان پخت : یک ساعت

 

مواد لازم :

مواد مورد نیازمقدار
ران گوسفند۶۰۰ گرم
پیاز۲ عدد
سیر۳ حبه
روغن زیتون۳ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی۳ عدد
رب گوجه۱ قاشق غذاخوری
نمکیک قاشق چای خوری
رب فلفل۱ قاشق مربا خوری
آب داغ۲ لیوان
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

برای سس زیرین :

مواد مورد نیازمقدار
بادمجان۴ عدد متوسط
شیر۱.۵ لیوان
آرد۱.۵ قاشق غذاخوری
کره۱.۵ قاشق غذاخوری
پنیر رنده شده۱.۵ لیوان
نمک و فلفلنصف قاشق چای خوری

 

نکته کلیدی :

اگر بعد از پخت بادمجان ان را روی کارتن یا نایلون کمی نگه دارید پوستشان عرق کرده و به راحتی می توانید پوستشان رابکنید.

در پخت این غذا از شیر سرد استفاده کنید و شیر را به آرد به آرامی اضافه کنید.

 

نکته پخت :

به مخلوط رب و گوشت می توانید سرکه انگور و یا برگ آویشن اضافه کنید و به مخلوط آرد و شیر و کره هم می توانید بر حسب علاقه خود جوز هندی اضافه کنید.

همچنین بخوانید :   طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

طرز تهیه :

  • قسمت های خیلی چرب گوشت را جدا کرده و گوشت را خورشتی خرد کنید و پیازها و سیر را نیز حلقه حلقه کنید.
  • پوست بادمجان ها را جدا کرده و مکعب شکل خرد کنید و همچنین بادمجان ها را نیز روی گوجه ها بچینید و به آرامی تفت بدهید.
  • روغن زیتون را داغ کرده و پیاز و سیر و گوشت ها را در حرارت زیاد تفت دهید.
  • بادمجان هایی که مکعب شکل کردید را اضافه کنید و ۵ دقیقه بپزید و بهد از آن گوجه فرنگی و رب فلفل را اضافه کنید.
  • گوشت هایی که به آب اضافه کردی را بگذارید تا ۳۰ دقیقه بپزد و در آخر مرحله پخت به آن نمک را اضافه کنید.
  • سس زیرین : بادمجان هایی که پختید را به آرامی پوستشان را بکنید.و به تکه های کوچک ببرید.
  • در یک ظرف ره را بریزید و آب کنید و به آن آرد را اضافه کرده و به ارامی تفت دهید.
  • به سسی که در حال تفت خوردن در حرارت کم است پنیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • بعد از پختن گوشت و سس ظرف سرویس را بیاورید و ابتدا سس را بریزید و روی سس گوشت ها را بچینید و سرویس کنید.

 

منبع : http://yemek.com/tarif/hunkar-begendi/#.WRyMDjolHIU

عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

3 × چهار =

اینم جالبه

طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه خورش بادمجان یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ه…