طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی

طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی

طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی به همراه سس مخصوص

 سالاد نیسواز یک سالاد معروف فرانسوی است متشکل از گوجه فرنگی، ماهی تن، تخم مرغ آبپز، زیتون نیسی به همراه یک سس وینگرت که در بشقاب یا کاسه با و یا بدون کاهو سرو میشود. این سالاد رو ممکنه در ورژنهای مختلف با مواد دیگری از قبیل پیاز و آرتیچوک و فلفل قرمز و سیب زمینی و اگر فصلش باشه لوبیا سبز ترد کوچک هم درست کنند. در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی آشنا نماییم. با ما همراه باشید!

مواد لازم سالاد نیسواز فرانسوی

طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی

دو عدد سيب‌زميني كوچك را به خوبي بشوييد و داخل آب بگذاريد تا بپزد. لوبيا سبز را داخل آب جوش بريزيد و بعد از يك ربع جوشيدن داخل آب يخ بريزيد و كنار بگذاريد. يك قوطي كنسرو ماهي تن را داخل آب قرار داده و روي حرارت بگذاريد تا ۲۰ دقيقه بجوشد. سه عدد تخم‌مرغ را به مدت ۲۰ دقيقه بپزيد تا سفت شود.

بعد پوستش را بكنيد و هر كدام از تخم‌مرغ‌ها را به چهار قسمت تقسيم كنيد. شش تا هشت عدد گوجه‌فرنگي گيلاسي را به دو نيم تقسيم كنيد و كنار بگذاريد. چهار عدد تربچه را بشوييد و اسلايس كنيد و كنار بگذاريد.

در يك بشقاب بزرگ برگ‌هاي كاهو را بدون اينكه خرد كنيد كف بشقاب بچينيد و در يك گوشه سيب‌زميني‌هايي را كه اسلايس كرده‌ايد با سسي كه طرز تهيه‌اش را در ادامه خواهيم گفت، آغشته كنيد. (حتما مقداري از سس را نگه داريد.)

در كنار سيب‌زميني، گوجه‌فرنگي‌ها را بگذاريد. لوبياسبزي را كه از آب يخ خارج كرده‌ايد با سسي كه نگه داشته‌ايد مخلوط كرده و تربچه را هم به آن اضافه كنيد و در بشقاب بچينيد. در گوشه ديگر حدود دو قاشق غذاخوري زيتون سياه بريزيد. تخم‌مرغ‌هايي را كه اسلايس كرده‌ايد نيز در اطراف بشقاب بچينيد. در انتها وسط اين چيدمان ماهي تن را قرار دهيد و روي سالاد مقداري كيپر( Caper ) و دو ساقه پيازچه را كه ساطوري كرده‌ايد بريزيد.

طرز تهیه سس سالاد نیسواز

براي تهيه سس اين سالاد پنج قاشق غذاخوري سركه سفيد را با يك فنجان روغن زيتون مخلوط كنيد و با همزن بزنيد، سپس يك عدد سير را كه خمير كرده‌ايد به آن اضافه كنيد. حالا مقداري آويشن و يك قاشق چاي‌خوري سس خردل و يك قاشق غذاخوري جعفري خردشده و كمي فلفل سياه هم اضافه كنيد.

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 4