طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

508
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

طرز تهیه نان خامه ای : نان خامه‌ای از نان‌ هایی است که علی رغم این که نان ایرانی محسوب نمی‌شود اما در بین انواع شیرینی های تر، نان خامه ای یا همان شیرینی نارنجک یکی از محبوب ترین هاست . درست شبیه به شیرینی ناپلئونی یا رولت . برای تزئین و طراحی نان خامه‌ای دستتان باز است و می‌توانید هر طرح یا ایده‌ای که دارید را روی این شیرینی پیاده کنید . مثلا نحوه قیف زدن را تغییر بدهید تا شیرینی زیباتری داشته باشید یا … .  در بازار برخی قنادان نان خامه‌ای را شبیه به قو درست می کنند یا ظاهرش را عوض می کنند .

بسیاری فکر می کنند که طرز تهیه نان خامه ای کار دشواری است ، اما ما در این بخش از  مجله اینترنتی بیرکلیک  قصد داریم طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری با دستورات ساده که برای شما فراهم کرده ایم، شما را با راز و رمزهای تهیه این شیرینی محبوب آشنا می کند . با ما همراه باشید .

مواد لازم نان خامه ای

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
مواد لازم مقدار
آرد ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۵-۴ عدد
روغن مایع ۸۰ الی ۱۰۰ گرم
آب یک و یک دوم فنجان
شربت بار یا عسل دو سوم فنجان
خامه ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرخالی

طرز تهیه نان خامه ای

۱ – ابتدا آرد و بگینگ پودر را الک کرده ، جدا بگذارید .

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

۲ – بعد داخل ماهی تابه آب را می ریزید و روی گاز بگذارید و شعله را روی متوسط قرار بدهید .

۳ – سپس روغن مایع را اضافه کنید همین که شروع به جوشیدن کرد از این جا به بعد باید سرعت عمل داشته باشید .

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

۴ – آرد را بریزید داخل آبجوش و تند تند هم بزنید و خمیر را بپزید به مدت ۵ الی ۷ دقیقه دایم هم بزنید تا کاملا خمیر خوب پخته شود چون تمام پف خمیر و پوکی داخل خمیر به این پختن خمیر بستگی دارد کاملا با قاشق چوبی هم بزنید .

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

۵ – بعد از آماده شدن روی یک سطح صاف پهن کنید تا سرد شود بعد با کف دست خوب ورز بدهید .

۶ – بعد شربت بار یا عسل را اضافه و مخلوط کنید و تخم مرغ ها را هم قبلا شکسته و داخل ظرف آماده بگذارید . بعد خیلی کم تخم مرغ ها را به خمیر سرد شده اضافه کنید و با دست ورز بدهید فقط حواستان باشد تخم مرغ را خیلی کم اضافه کنید چندین بار تکرار کنید تا خمیر صاف شود . اگر تخم مرغ را یکدفعه اضافه کنید باید بگم که دیگه نمی شود کاری کرد خمیر را کلا راهی سطل نان خشک کنید.

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

۷ – مراحل کار تمام شد . حالا داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و با فاصله ۵ سانت داخل سینی بچینید با درجه حرارت ۲۱۰ اگر احساس کردید فرتان خیلی داغ هست می توانید درز فر را کمی باز بگذارید اگر فرتان فن دارد که چه بهتر ، احتیاج نیست دیگر این کار را بکنید تا روی نان هایمان پخت کافی است از فر آن را در بیارید و بعد از سرد شدن زیر نان ها را یک کوچولو سوراخ کنید و با خامه فرم گرفته یا حلوا پرکنید .

میتوانبد با کاکائو اقدام به تزیین نمایید .

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

اگر خمیرتان سفت بود بعد از اینکه تخم مرغ ها تمام شد می توانید تا نصف استکان آب اضافه کنید .

نکات تهیه

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری

 

– آرد و تخم مرغ باید آرام آرام با سایر مواد مخلوط شوند . موقع افزودن تخم‌مرغ به خمیر , خمیر باید کاملا خنک باشد .

– موقع پر کردن نان‌ها با خامه , نان‌ها باید کاملا خنک باشند در غیر اینصورت خامه کیفیت خود را از دست می‌دهد .

– نان کاملا پف کرده باشد و اندازه مناسب داشته باشد .

– سطح نان نباید حفره داشته باشد , نباید دولایه باشد و اصطلاحا نباید پوسته دار باشد

– خامه , کرم , مغذی یا  … داخل نان باید خوشمزه و خوشرنگ باشد .

– نان خامه‌ای در یخچال تا ۳ روز ماندگاری دارد .

امیدواریم با تهیه این نان خامه ای خوشمزه،  لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید .

 

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه به صورت تصویری نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 2

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × سه =