طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص ایام عید

436
طرز تهیه شیرینی نخودچی

طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص ایام عید

شیرینی نخودچی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی تهیه می شود و طرفدار های زیادی نیز دارد. از این شیرینی اغلب برای مهمانی های خودمانی و همچنین به عنوان شیرینی عید استفاده می شود. در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص ایام عید آشنا نماییم. با ما همراه باشید .

مواد لازم جهت تهیه شیرینی نخودچی

مواد لازم مقدار
 آرد نخودچی  ۲۰۰ گرم
 کره  ۱۵۰ گرم
 پودر قند  ۱۰۰ گرم
 هل آسیاب شده  یک قاشق چایخوری
 خلال یا پودر پسته  به اندازه لازم

 

طرز تهیه شیرینی نخودچی

طرز تهیه شیرینی نخودچی
طرز تهیه شیرینی نخودچی

پودر قند و کره رو با همزن هم بزنید تا مایه سفید و لطیف و یکنواختی داشته باشیم. آرد نخودچی رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد. چون قراره خمیر رو قالب بزنیم پس خمیر باید بصورتی باشه که حالت چسبنده داشته باشه و از هم باز نشه و حالت پودری نشود. خمیر رو داخل نایلون گذاشته و بمدت ۲۴ ساعت بهش استراحت می دیم.

اگه بعد از ۲۴ ساعت دیدین خمیرتون انسجام لازم برای قالب زدن رو نداره می تونید دو بار خمیر رو چرخ کنید تا خمیر چسبنده و منسجمی داشته باشید. خمیر رو روی میز کارتون به قطر یک سانتیمتر باز کنید. با قالب هاب کوچک خمیر رو قالب بزنید . اگه هم دوست دارید به صورت گرد درست کنید می توانید گلوله ای کرده و روش خلال پسته بذارید.

طرز تهیه شیرینی نخودچی
طرز تهیه شیرینی نخودچی

روی سینی کاغذ روغنی بذارید. برای انتقال دادن به سینی می تونید شیرینی رو خیلی آروم با قالب بلند کرده و روی سینی گذاشته و با نوک انگشت شیرینی رو به سطح سینی هدایت کنید یا اینکه از کاردک استفاده کنید. شیرینی ها رو با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید.

مراحل پخت شیرینی نخودچی

فر بایستی از قبل گرم شده باشه. برای فر گاز ۱۶۰ درجه سانتیگراد و برای فر مکروفر ۲۰۰ درجه سانتیگراد. اگه از فر گاز استفاده می کنید : ۱۵-۱۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر و اگه از فر مکروفر استفاده می کنید : سینی رو روی سه پایه کوتاه قرار دهید . سپس ۱۵-۱۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد.

طرز تهیه شیرینی نخودچی
طرز تهیه شیرینی نخودچی

برای اینکه بفهمیم شیرینی ها آماده هست یا نه . بایستی ته شیرینی ها یه کوچولو تغییر رنگ بده و طلایی تر بشه .شیرینی ها نباید زیاد رنگشون عوض بشه .پس اگه لازم بود زمان رو کم و زیاد کنید. بعد از پخته شدن شیرینی ها اجازه بدین کاملا” سرد بشه بعد به ظرف اصلی منتقل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه شیرینی نخودچی

  • می توانید به جای پودر قند از شکر و به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.
  • آرد نخودچی را برای نتیجه بهتر الک کنید.
  • می توانید برای تزیین از پودر پسته استفاده کنید.
  • این مقدار مواد تقریبا ۷۰ عدد شیرینی نخودچی به ما می دهد.
طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص ایام عید نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هفده − شش =