طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی وعده خوشمزه و کم کالری

446
طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی وعده خوشمزه و کم کالری

سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در ۲۰ دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به ۱۰۰ سال پیش برمی‌گردد. با مجله اینترنتی بیرکلیک همراه باشید تا شما را با طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی آشنا نماییم!

مواد لازم برای سس سالاد سزار

مواد لازم مقدار
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پارمیزان به مقدار لازم
سرکه سفید نصف استکان
سیر دو حبه
روغن زیتون یک استکان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سس سالاد سزار

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی
طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

برای سس سالاد سزار باید تخم مرغها رو به مدت دو دقیقه در آب جوش آبپز کنیم و یا به صورت بن ماری به مدت دو دقیقه بپزیمش (تخم مرغ اصلا نباید ببنده). در کاسه ای با همزن تخم مرغها و روغن زیتون  و سیر که از قبل له کردیم رو میزنیم و پنیر رو اضافه میکنیم و به مدت سه تا چهار دقیقه میزنیم.

کمی که رنگش تغییر کرد و به سفیدی رفت، سرکه و ادویه رو اضافه میکنیم و به مدت دو تا سه دقیقه میزنیم تا به شکل سس مایونز در بیاد. این سس حداقل به مدت یک ساعت باید در یخچال بمونه. در این سس از آبلیمو هم میشه به جای سرکه استفاده کرد. ولی در دستور اصلی سس سالاد سزار سرکه هست.

مواد لازم برای سالاد سزار

مواد لازم مقدار
کاهو یک بوته شسته شده
نان تست یا باگت به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
آب لیمو ترش تازه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سزار

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی
طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

برای تهیه سالاد سزار کاهو ها باید تازه باشن. بعد از شستن، برای این سالاد اون ها رو با دست تکه تکه کنیم. سعی کنین تکه هاش زیاد کوچک نباشه. نان تست یا باگت رو با چاقوی تیز به تکه های مکعبی خرد می کنیم و مقداری روغن زیتون رو با قلمو روی نان ها میمالیم و اونها رو در سینی فر میچینیم و میذاریم تا به مدت پنج تا ده دقیقه سوخاری بشه.

برای اینکار میتونید از تستر یا مایکرو ویو و یا ختی از ماهیتابه هم استفاده کنین. فقط ماهیتابه باید نچسب باشه. برای سرو کاهو ها و نان سوخاری شده رو مخلوط میکنیم و سس رو به اون اضافه میکنیم و لیمو رو روی سالاد میچکونیم. تزیین سالاد سزار رو می توانیم با مغز گردو و لیموی برگه شده انجام بدیم که بستگی به سلیقه خودتون داره.

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی وعده خوشمزه و کم کالری نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 3

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 − 3 =