طرز تهیه زیتون پرورده اصل همراه خوشمزه وعده های غذاییتان

725
طرز تهیه زیتون پرورده اصل

طرز تهیه زیتون پرورده اصل همراه خوشمزه وعده های غذاییتان

زیتون پرورده یکی از مخلفات غذایی بسیار خوشمزه شمالی است که از ترکیب زیتون شکسته یا حلقه‌حلقه با رب انار، سیر، گردو و سبزیجات معطر تهیه شده و معمولا در کنار غذاهای شمالی سرو می‌شود. برای تهیه زیتون پرورده روش‌های مختلفی وجود دارد و معمولا چاشنی‌هایی که برای این کار استفاده می‌شود، از شهری به شهر دیگر با یکدیگر متفاوت هستند. در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه زیتون پرورده اصل آشنا نماییم. با ما همراه باشید

طرز تهیه زیتون پرورده اصل
طرز تهیه زیتون پرورده اصل

مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده اصل

مواد لازم مقدار
زیتون ۱ کیلوگرم
مغز گردو ۳۰۰ گرم
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
آب انار نصف استکان
سبزی معطر ۳ قاشق سوپ خوری
گلپر به مقدار لازم
دانه انار نصف پیمانه
سیر ۱ بوته
نمک به مقدار لازم
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه زیتون پرورده اصل

طرز تهیه زیتون پرورده اصل
طرز تهیه زیتون پرورده اصل

ابتدا زیتون ها را می شوییم تا اگر شوری آن زیاد باشد از مقدار نمک آن کاسته شود. سپس هسته زیتون را جدا کرده و مغز گردو را ساییده و به زیتون اضافه می کنیم.

رب انار ترش یا ترش و شیرین، بسته به ذائقه مان به مواد اضافه می کنیم. آب انار را نیز همراه با دانه های انار اضافه می کنیم. سپس سه سبزی معطر را در ادویه ساب ریخته و خوب خرد می کنیم و به موادمان اضافه می کنیم.

سیر را رنده ریز می کنیم (مقدار سیر می تواند بسته به محیط زندگی و سلیقه شما متغیر باشد.) و همراه با نمک و گلپر به مواد اضافه کرده و در آخر روغن زیتون را برای عطر بیشتر و بهتر جا افتادن زیتون، روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. زیتون پرورده آماده شده را برای ۱ تا ۲ روز می گذاریم در یخچال بماند تا جا بیفتد.

رنگ زیتون پرورده

طرز تهیه زیتون پرورده اصل
طرز تهیه زیتون پرورده اصل

اگر در زیتون پرورده از گردوی بیشتری استفاده نمائید رنگ زیتون پرورده شما روشن تر و در صورتی که از انار بیشتری استفاده نمائید رنگ ان تیره تر خواهد شد.

کالری زیتون‌پرورده

مقدار کالری موجود در یک قاشق مرباخوری از زیتون‌پرورده حدود ۴۰ کیلوکالری می‌باشد. مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری از زیتون‌پرورده حدود ۱۳۵ کیلوکالری می‌باشد. مقدار کالری موجود در کل زیتون‌پرورده حدوداً ۳۰۰۰ کیلوکالری می‌باشد.

طرز تهیه زیتون پرورده اصل همراه خوشمزه وعده های غذاییتان نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 2

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 − 12 =