طرز تهیه تاپاس سیب زمینی پیش غذای ایده آل اسپانیایی

308
طرز تهیه تاپاس سیب زمینی

طرز تهیه تاپاس سیب زمینی پیش غذای ایده آل اسپانیایی

در اسپانیا به انواع مواد و غذاهای اشتهاآور خاص خودشان، تاپاس می‌گویند. تاپاس انواع مختلف دارد. تقریبا بین ۸ تا ۱۲ نوع تاپاس در رستوران‌های اسپانیا سرو می‌شود. تاپاس «سیب‌زمینی خشمگین» هم به عنوان شام کامل و هم به عنوان دورچین غذاهای دریایی، استیک و یا شنیسل مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه تاپاس سیب زمینی آشنا نماییم. با ما همراه باشید!

طرز تهیه تاپاس سیب زمینی
طرز تهیه تاپاس سیب زمینی

در اسپانیا به انواع مواد و غذاهای اشتهاآور خاص خودشان، تاپاس می‌گویند. تاپاس انواع مختلف دارد. تقریبا بین ۸ تا ۱۲ نوع تاپاس در رستوران‌های اسپانیا سرو می‌شود. این پیش‌غذا اغلب در زمانی بین پایان کار روزانه و سرو شام، میل می‌شود و ممکن است سرد یا گرم باشد. برای مثال تاپاس مخلوط روغن زیتون و پنیر یک تاپاس سرد است و تاپاس «پانتیلی تاس» یک تاپاس گرم محسوب می‌شود که در اصل ماهی مرکب سرخ‌شده است.

مواد لازم برای تهیه تاپاس سیب زمینی

مواد لازم مقدار
سیب زمینی ۴۵۰ گرم
سوسیس (حلقه ای شده) ۱۷۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
کره (ذوب شده) ۱ ق س
خامه ۱۵۰ میلی لیتر
نخود فرنگی ۱ پیمانه
گشنیز (ساطوری خرده شده) ۲ ق س
لیموترش کوچک (آب گرفته شده) ۱ عدد
پوست لیموترش (رنده شده) ۱ ق س
پودر سیر یک  دوم ق چ
روغن مایع ۱ ق س
سس مایونز ۱۵۰ میلی لیتر
نمک  و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه تاپاس سیب زمینی

طرز تهیه تاپاس سیب زمینی
طرز تهیه تاپاس سیب زمینی

سیب زمینی را همراه با آب و مقداری نمک به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم شود. بعد پوست آن را گرفته، با چاقویی مکعبی خرد کنید و در کاسه ای بریزید. سپس کره، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و با هم مخلوط کنید تا سیب زمینی مزه دار شود. سپس سس مایونز، خامه، آب لیموترش و پوست لیموترش را درون ظرفی ریخته و با استفاده از چنگالی با هم مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

حال تخم مرغ را درون ظرف دیگری ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید تا زرده و سفیده آن مخلوط شود. سپس سوسیس، نخود فرنگی، نیمی از گشنیز و پودر سیر را به آن اضافه و مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ، مخلوط سس مایونز و خامه را به سیب زمینی مزه دار شده، افزوده و مخلوط کنید.

اکنون مواد را داخل ظرف نسوزی که از قبل با روغن مایع چرب شده، بریزید. سپس سطح آن را صاف کنید. بعد در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، حدود ۲۰  دقیقه قرار دهید تا بپزد و سطح آن طلایی رنگ شود. بعد بقیه گشنیز را روی آن بریزید و به صورت داغ سرو کنید.

طرز تهیه تاپاس سیب زمینی پیش غذای ایده آل اسپانیایی نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 2

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شش − 1 =

بررسی

طرز تهیه پای چوپان پیش غذایی ایده‌آل برای مهمانی‌هایتان

طرز تهیه پای چوپان پیش غذایی ایده‌آل برای مهمانی‌هایتان پای چوپان یا پای گوشتی پیش غذایی ا…