خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

849
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی : تخم شربتی گیاهی خودرو و یک‌ ساله از خانواده نعناعیان و شبیه به ریحان ولی با برگ‌ها و تخم‌ های ریزتر می باشد . این گیاه بومی آمریکای مرکزی بوده به نحوی که آزتک‌ها (یکی از تمدن‌های آمریکایی) از این دانه های بسیار مقوی، به عنوان غذایی اصلی استفاده می کردند ؛ اما بذر آن مانند ذرت به دیگر نقاط جهان نیز برده شده است .

گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی دارد ، اما عمدتا این گیاه را برای مصرف تخم آن می‌کارند . این گیاه در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها روییده و ساقه‌ های آن مربع شکل و گلش مایل به قرمز و صورتی است . تخم آن سیاه شفاف است و وقتی‌ که در آب ریخته شود سریعاً حالتی خمیری یا ژله ای و لعاب‌دار در آب ایجاد می‌کند که بسیار لغزنده است و رنگش متمایل به رنگ خاکستری می‌شود . لعاب این دانه‌ ها پس از جذب آب مانند فالوده می‌شود .

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

این گیاه نام‌های دیگری از جمله دانه چپا ، بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض نیز دارد و از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته است . در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم با خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن بیشتر آشنا شویم . لطفا ما را همراهی نمایید .

اجزای تخم شربتی

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم است به طوری که ۵ تا ۶ برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد . اگر موز را به عنوان منبع پتاسیم می‌شناسید باید بدانید که این دانه‌های ریز دو برابر بیشتر از موز پتاسیم و ۳ برابر بیشتر از اسفناج آهن دارند. از نظر آنتی‌اکسیدانی نیز قوی‌تر از میوه‌ای مانند بلوبری هستند.

تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می‌باشد. در واقع حدود ۲۰ درصد وزن دانه‌های به این کوچکی حاوی این اسیدهای چرب است که از این نظر شباهت زیادی با تخم کتان دارد. حتماً می‌دانید که تخم کتان نیز یکی از منابع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد . اگر می‌خواهید بیماری‌های قلبی عروقی از شما دور باشد حتماً به خواص محافظتی این دانه‌های ریز اعتماد کنید .

تخم شربتی همچنین منبع فوق‌العاده‌ی منیزیم، منگنز، مس، زینک(روی)، نیاسین (ویتامین ب۳) و ویتامین‌های دیگر بوده و سرشار از فیبرهای محلول در آب می‌باشد. این دانه‌ها ۹ تا ۱۲ برابر وزن خود آب را به خود گرفته و لعاب مانند می‌شوند .

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم تخم شربتی

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

نوع موادمقدار
انرژی۲٫۰۳۴ کیلو ژول
کربو هیدرات۴۲٫۱۲ گرم
فیبر۳۴٫۴ گرم
چربی۳۰٫۷۴ گرم
پروتئین۱۶٫۵۴ گرم
ویتامین آ۵۴ میکروگرم
کلسیم۶۳۱ میلی گرم
آهن۷٫۷۲ میلی گرم
منیزیم۳۳۵ میلی گرم
منگنز۲٫۷۲۳ میلی گرم
فسفر۸۶۰ میلی گرم
پتاسیم۴۰۷ میلی گرم
سدیم۱۶ میلی گرم
روی۴٫۵۸ میلی گرم

دانه‌های به این ریزی و این همه خاصیت

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

کاهش وزن

استفاده از تخم شربت در محلول آب یکی از بهترین مواد برای کم کردن وزن است . دانه‌ های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد تا مدت‌ ها فرد را سیر نگه می‌ دارد و به جای خوردن داروهای زیان آور برای کم کردن اشتها، می‌توان از تخم شربتی استفاده کرد .

مقابله با بیماری‌های تنفسی

این دانه های ریز سیاه رنگ دارای خواص زیادی است از جمله برای درمان بیماری‌های تنفسی مفید است. مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا و برونشیت موثر است.

درمان فشار خون

فشار خون مشکلی است که معمولاً بعد از خوردن غذا به ویژه غذاهای پر نشاسته ، فشارخون بالا می رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته ای به تدریج قند موجود در خود را آزاد می کنند و به این ترتیب شما به طور تدریجی انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت .

کاهش استرس

تخم شربتی سرشار از مواد مغذی هست . منیزم، که به کاهش کورتیزول ( هورمون استرس ) کمک میکند . پایین بودن سطح منیزیم بدن باعث سردرد و خستگی می شود . تخم شربتی همچنین حاوی ترپیتوفان و آمینو اسید هست که میتواند به بدنتان کمک کند سروتونین تولید کند. سروتونین به بدن کمک میکند با اضطراب مبارزه کند و الگویی منظم تر داشته باشد .

سرشار از انرژی

تخم شربتی تاثیری معادل نوشیدنی ورزشی برای ۹۰ دقیق ورزش دارد، بدون این که قندخون شمارا بالا ببرد.جایگزین نمودن نوشیدنی انرژی‌زا با تخم شربتی کارایی ورزشکاران را تقلیل نمی‌دهد . تخم شربتی به ورزشکاران کمک می‌کند تا کربوهیدرات فراوانی برای ورزش های استقامتی جذب کنند، درعین حال که جذب مواد مغذی در بدنشان افزایش و از میزان جذب قند کاسته می‌‌شود .

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

سرشار از مواد آنتی اکسیدان

یکی دیگر از ویژگی های شاخص تخم شربتی نسبت به دیگر مواد غذایی، میزان بالای ترکیبات آنتی اکسیدان در آن است. این ترکیبات آنتی اکسیدان سبب می گردد تا چربی های حساس موجود در تخم شربتی فاسد نشوند. هر چند دریافت آنتی اکسیدان ها از طریق مصرف مکمل های غذایی چندان موثر نیست، اما اگر این مواد از طریق مصرف غذاها مانند میوه جات، تخم شربتی و غیره تامین شود، می تواند تاثیرات مثبتی بر سلامتی انسان داشته باشد.

مناسب برای سلامت و رشد ، پوست ، مو و ناخن

شاید بدانید که زغال اخته بخاطر داشتن میزان بالای آنتی اکسیدان همیشه مورد ستایش بوده است. این در حالی است که میزان آنتی اکسیدان موجود در یک وعده از تخم شربتی سه برابر قوی تر و بیشتر از مواد آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته است. آنتی اکسیدان ها برای سلامت ضروری هستند، چون از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد دفاع میکنند. آنتی اکسیدان ها از پوست نیز مراقبت میکنند. به علاوه اسیدهای چرب امگا ۳ باعث افزایش جریان خون شده و از جمله مواد لازم برای سلامت و رشد، پوست، مو و ناخن ها می باشد .

درمان میگرن

شما با افزودن این دانه های ریز به برنامه ی غذایی تان گام بزرگی در جهت تسکین سردردهایتان برخواهید داشت ؛ تخم شربتی حاوی کلسیم، منیزیم و روی می باشد. این ترکیبات برای پیشگیری از میگرن و ارتقای سلامت کلی بدن لازم و ضروری هستند. و همانگونه که در قسمت های مختلف این مقاله ذکر گردیده است، تخم شربتی همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و در پیشگیری از میگرن موثر است.

درمان یبوست

تخم شربتی حاوی ترکیبات گیاهی شناخته شده ای به نام موسیلاژ است که به تنظیم عبور مدفوع از روده ها و ایجاد احساس سیری و پیشگیری از پرخوری کمک می کند. نتایج پژوهش های اخیر نشان می دهند که خاصیت اصلی تخم شربتی مقابله با یبوست است. دلیل آن نیز فیبرهای محلول و غیر محلول در آب فراوان موجود در این دانه های ریز است که برای داشتن گوارشی سالم، لازم و ضروری اند.

فیبرهای محلول در آب باعث افزایش حرکات روده ها می شوند به خاطر اینکه این فیبرها در بدن هضم نمی شوند و مانند یک جارو ضایعاتی که مورد نیاز بدن نیستند را تمیز می کنند. از طرف دیگر فیبرهای محلول در آب باعث افزایش عبور مدفوع از روده ها می شوند چون آب را جذب می کنند، حجیم شده و به خوبی مواد زائد را از بدن دفع می کنند.

سلامت دستگاه گوارش

تخم شربتی سرشار از فیبر بوده و همانگونه که در بالا هم گفته شد در هر وعده تخم شربتی ۴.۴ گرم فیبر وجود دارد. بنابراین جای تعجب نیست که نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش ایفا میکند. علت این امر آن است که فیبر زیاد به حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش کمک میکند، نقش حیاتی در جلوگیری از اختلالات گوارشی مانند نشت روده ایفا میکند.

نشت روده که به انگلیسی Leaky Gut نامیده می شود، یکی از اختلالات دستگاه گوارش است که طی آن در نتیجه افزایش غیر طبیعی اندازه روزنه های دیواره روده که در حالت طبیعی برای جذب مواد مغذی روده به خون بکار می روند، باکتری های و مواد دفعی موجود در آن امکان نفوذ به فضای بین دو سلول را یافته و متعاقبا وارد خون شده و در سرتاسر بدن منتشر می شوند. نفوذ این مواد، دستگاه ایمنی بدن را تضعیف نموده و پیامد آن ایجاد بیماری هایی همچون آرتروز، دیابت نوع دو، بیماری های پوستی مانند اگزما و سرطان می باشد.

سلامت استخوان ها

تخم شربتی مملو از چندین ماده مغذی‌ است که در سلامت استخوان‌ها نقش مهمی ایفا می‌کند. از آن جمله می‌توان به کلسیم، فسفر، منیزیم و پروتئین اشاره نمود. اینها موادی هستند که در حفظ سلامت استخوان‌ها نقش حیاتی‌اند ایفا می نمایند. بنا بر تحقیقات دانشمندان، میزان کلسیم موجود در تخم شربتی ۵ تا ۶ برابر بیشتر از شیر می‌باشد. این ویژگی تخم شربتی را تبدیل به یک انتخاب عالی برای افرادی که نمیتوانند لبنیات را تحمل کنند کرده است. دریافت کافی کلسیم یعنی استخوان و دندان های قوی تر. مصرف ۳۰ گرم تخم شربتی، معادل یک انس، ۱۸ درصد از نیاز بدن به کلسیم را تامین می نماید. با توجه به اینکه تقریبا ۹۹ درصد از کلسیم بدن هر فرد در استخوان ها و دندان ها مصرف می شود، به راحتی می توان متوجه تاثیر شگرف مصرف تخم شربتی (یا چیا سید) بر سلامت استخوان ها و دندان ها شد .

سایر خواص تخم شربتی

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

۱ – به تعادل گلوکز خون کمک می کند

۲ – جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ است . تنها کافی است آن را با آب مخلوط کنید و ژله ی به دست آمده را به جای تخم مرغ ، در غذاهای خود استفاده کنید.

۳ – خلق و خوی فرد را خوب می‌کند ، خستگی مفرط ذهنی، تنش‌های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می‌کند .

۴ – از آن جا که تأثیر ضد اسپاسمی دارد ، سیاه سرفه را برطرف می‌کند.

۵ – در رفع عطش بسیار موثر است.

۶ – در دوران بارداری مصرف روزانه ۱۰گرم تخم شربتی برای تقویت قلب و صحت مزاج و خوشرنگی و زیبایی طفل بسیار مفید است.

عوارض و مضرات مصرف تخم شربتی

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن
خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن

– زیاده روی در مصرف تخم شربتی موجب ایجاد سر گیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می شود.

– مصرف این دانه‌ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می‌خورند نیز توصیه نمی‌شود.

– توجه داشته باشید که این دانه‌های ریز حاوی گلوتن هستند و اگر شما جزو افراد حساس به این ترکیب هستید در مصرف آن دقت کنید.

– اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید نیز بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک خود مشورت کنید.

– اشخاص مبتلا به کرم معده نباید از تخم شربتی استفاده کنند.

– تخم شربتی همچنین باعث کاهش فشارخون می شود برای همین سالمندانی که داروی ضدفشار مصرف می کنند باید حواسشان به مصرف آن باشد.

 

خواص دارویی و درمانی تخم شربتی در سلامت بدن نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 2

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

14 + 16 =