اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها چه معنی و مفاهیمی دارند

2,024
اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها چه معنی و مفاهیمی دارند

اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها چه معنی و مفاهیمی دارند

اسامی‌ عجیب‌وغریب منوی کافی‌شاپ‌ها همیشه برای مخاطبان سوال برانگیزاست و در انتخاب آنها را دچار مشکل می‌کند. اما این اسامی عجیب و غریب به چه معناست؟ در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها و معنی و مفاهیم آن ها آشنا نماییم. با ما همراه باشید!

انواع قهوه

نام معنی و مفهوم
Brazilian طعم ملايمي دارد- از گونه عربيكا ميباشد. در برزيل كشت ميشود
Columbian از گونه عربيكا ميباشد- طعم تند و كمي ترش دارد. در كـلمبيا كشت ميشود
Gava در اندونزي كشت ميشود- از گونه عربيكا ميباشد
Jamaica در جامائيكا كشت شده و غليظ و ترش مزه است
African در اتيوپي، كنيا و تانزانيا توليد ميشود
Mocca در يمن توليد ميشود و از گونه عربيكا ميباشد. ترش و تند ميباشد
Turkish بر خلاف نامش در اندونزي، سنگاپور و مالزي كشت مي گردد

اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها
اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها

درجه بندی دقیق تر بو دادگی قهوه

نام معنی و مفهوم
Cinnamon همان دارچینی است رنگ دانه هاقهوه ای روشن بوده و سطح آنها خشك میباشد طعم ترش دارند
Light City  قهوه ای روشن مـتـوسـط كــه بیشتر در آمریكا مصرف میگردد
City Medium قهوه ای متوسط كه بیشتردر آمریكا و كانادا مصرف میشود
Full City قـهـوه ای تـیـــره مـتوسط- سطح آن اندكی روغنی است- طـعـم تـلخ و شیرین
French سطح براق و روغنی- ترشی اندك و قهوه ای تیره. طعم تلخ و شیرین
Espresso قهوه ای تیره- سطح روغنی- طعم كاراملی و بدون ترشی
Italian dark French بـسـیـار درخـشـنـده و روغـنـی- ترشی بسیار اندك- قهوه ای خیلی تیره
Spanish سیاه رنگ- طعم زغالی- بسیار روغنی

اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها
اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها

نوشیدنیهای قهوه

نام معنی و مفهوم
Espresso يــك اونس آب با درجه حرارت ۸۸ تـــا ۹۲ درجه سانتيـگراد كه ۶ تا ۹ گرم قهوه مخصوص اسپرسو و كاملا آسياب شده درون آن به مدت ۱۸ الي ۲۵ ثـانيه دمكشيده باشد اسپرسو ناميده ميگردد
Americano هنگاميكه يك شات اسپرسو با آب داغ رقيق ميگردد امريكانو ناميده ميشود
Corretto به اسپرسو همراه با اندكي كنياك كورتو ناميده ميشود
Romano اسپروسويي كه با ليمو سرو ميگردد رومانو ناميده ميشود
Doppio به اسپرسو دوبل (دو شات) دوپيو ميگويند
Lungo یك و نیم اونس آب در ۷ گرم پودر قهوه بوده رقیقتر بوده اما حاوی كافئین بیشتری به اسپرسو معمولی میباشد
Ristretto مقدار ۰.۷۵ اونس آب در ۷ گـرم پـودر قـهوه بوده غلیظ تر بوده اما كافئین آن كمتر از اسپرسو معمولی میباشد
Macchiato اسپرسویی كه سطح آن شیر كف كرده (فوم شیر) قرار داده شـده است
Iced Espresso دو شات اسپرسو + همراه با يخ خرد شده
Espresso Breve يك شات اسپرسو + نسبت ۵۰ به ۵۰ با شير
Espresso Panna يك شات اسپرسو كه روي آن يك تـوده خامه زده شده(حجيم شده) قرار داده ميشود
Granita اسپرسو يخ زده همرا با شكر گرانيتا نام دارد
Cappuccino نوشیدنـی كـه ۳/۱ آن از اسپرسو،۳/۱ شیـــر داغ و ۳/۱ شیـر كـــف كرده هــمراه با رویه پودر كاكائو و یا دارچین كاپوچینو نامیده میشود
Mochaccino يك شات اسپرسو + شكلات مايع و يا پودر كاكائو + شـير داغ با رويه شير كف كرده
 Iced Cappuccino  يك شات اسپرسو + يخ خردشده + شير سرد با رويه شير كف كرده
 Affogatto  بستني + يك شات اسپرسو
 Nienta  كاپوچيينو بدون كافئين + شير بدون چربی
 Lattecino  يك شات اسپرسو + شير داغ با يك سانت رويه شير كف كرده
 Rappaccino  يك شات اسپرسو + بستني + اندكي شير و يخ
 Gocciato  يك شات اسپرسو + كاپوچينو كف كرده
 Cafe Latte  شیـری تـر از كـاپـوچـیـنــو. یـك بـخش اسـپـرسـو + ۵ بـخـش شـیر داغ بـا رویه شیـــر كف كرده+برخی اوقات چاشنی بادام و فندق
Cafe Au Latte جای اسپرسو از قـهـوه جوشیدهاستفاده شده + شیر جوشیده
Cafe Mocha یك بخش اسپرسو + یك بخش شكلات مایع + ۲ الی ۳ قسـمــت شیر كف كرده با رویه خامه زده ده
Cafe Creme يك شات اسپرسو+يك اونس خامه زده شده
Cafe Freddo یك بخش اسپرسو + شیر سرد با رویـه شیـر كـف كـرده كـه در آن یخ ریخته و شدیدا تكان میدهند
Cafe Amaretto كافه لاته + شربت بادام
Cafe Noir قهوه بدون شير و خامه

اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها
اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها

سایر نوشیدنی ها و خوردنی ها

نام معنی و مفهوم
اسموتی نوشیدنی غلیظ از میوه ها
کوکتل آب میوه + آب گازدار و سودا
آفوگاتو قهوه داغ روی بستنی
دتاکس میوه چند روز نگهداری شده در آب
پانچ آب میوه گازدار + قطعه های میوه
شیک بستنی و شیر و خامه زده شده در طعم های مختلف
فراپه قهوه + شکر + آب با قالب های یخ
کرپ موز و شکلات داخل نان نازک سرخ شده
پنینی ساندویچ گریل شده از مرغ، گوشت یا کالباس
آلفردو پاستا لوله ای + سس آلفردو
کاربانو پاستا رشته های نواری + مرغ یا گوشت
اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها چه معنی و مفاهیمی دارند نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 8

  • آشنایی با 3 نوع میکس هیجان انگیز قهوه

    آشنایی با ۳ نوع میکس هیجان انگیز قهوه

    آشنایی با ۳ نوع میکس هیجان انگیز قهوه آشنایی با ۳ نوع میکس هیجان انگیز قهوه : دانه‌ی قهوه …
  • دلیل تفاوت رنگ دانه های قهوه چیست

    دلیل تفاوت رنگ دانه های قهوه چیست

    دلیل تفاوت رنگ دانه های قهوه چیست دلیل تفاوت رنگ دانه های قهوه : دانه های قهوه از رنگ سبز …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

2 × 3 =

بررسی

آشنایی با ۳ نوع میکس هیجان انگیز قهوه

آشنایی با ۳ نوع میکس هیجان انگیز قهوه آشنایی با ۳ نوع میکس هیجان انگیز قهوه : دانه‌ی قهوه …