آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

603
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

آجیل های سالم و مناسب برای شب عید : این روزها وقتی برای خرید آجیل عید به قنادی‌ها یا آجیل‌فروشی‌ها سری می‌زنیم با انواعی از آجیل‌های شور ، شیرین ، خام ، بوداده یا انواعی از آجیل‌های وارداتی چون هندی، ژاپنی و… روبه‌رو می‌شویم . این آجیل‌ها اغلب ظاهری براق و خوش‌رنگ دارند که اکثر افراد را ترغیب به خرید می‌کنند ، اما متأسفانه برخی از این آجیل‌ها برخلاف ظاهر خوش‌آب و رنگ، طعمی نامطلوب و گاهی مهمانانی ناخوانده دارند که خریدار به ناچار با توجه به صرف هزینه گزاف مجبور به دور ریختن آن‌ها می‌شود .

آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

شاید مقایسه بین انواع مغزها چندان درست نباشد ، چرا که تقریبا تمام آنها دارای ارزش غذایی مشابهی هستند و همگی می توانند در حجم مساوی، مقادیر نسبتا برابری از منیزیم ، سلنیوم ، چربی های غیراشباع ، منگز، روی، آهن و پروتئین را به بدن برسانند.

با این حال، کم و زیاد شدن برخی از این ترکیب ها می تواند باعث خاص شدن یکی از آنها شود . در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم با ارائه نکاتی یاد آوری کنیم که آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است ؟ با ما همراه شوید .

آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

کم‌کالری‌ ترین و کم‌چرب‌ترین آجیل‌ها

بادام ، پسته و بادام هندی کم‌کالری‌ترین و کم‌چرب‌ترین آجیل‌ها هستند که بیشترین مقدار پروتئین را دارند.  هر ۲۳ دانه بادام ، ۶ گرم پروتئین و ۱۴ گرم چربی دارد و هر ۱۶ تا ۱۸ دانه بادام هندی ، ۵ گرم پروتئین و ۱۳ گرم چربی دارد . هر ۴۹ دانه پسته ، ۶ گرم پروتئین و ۱۳ گرم چربی دارد .

همچنین بخوانید :   خواص درمانی فوق العاده هویچ در سلامتی انسان

پرکالری‌ترین و چرب‌ترین آجیل‌ها

فندق و گردو بیشترین کالری و چربی و کمترین مقدار پروتئین را دارند . هر ۱۰ تا ۱۲ فندق ، ۲ گرم پروتئین و ۲۱ گرم چربی دارد . هر ۱۸ تا ۲۰ نصف گردو ، ۳ گرم پروتئین و ۲۰ گرم چربی دارد . گردو پیکان کمترین مقدار پروتئین و بیشترین مقدار چربی را دارد .

آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

کاهنده کلسترول خون : گردو ، بادام زمینی و پسته

تمام مغزها حاوی حجم بالایی از اسیدهای تک و چندزنجیره ای غیراشباع هستند . بنابراین ، می توانند نقش برجسته ای در کاهش چربی بد خون (LDL) و افزایش چربی خوب خون (HDL) داشته باشند .

از طرف دیگر ، تحقیقات نشان می دهند مصرف منظم و روزانه مغزهای خام و تازه ، می تواند حدود ۲۰-۹ درصد سطح کلسترول خون را کاهش دهد .

بین مغزهای مختلف ، گردو ، بادام زمینی و پسته حاوی اسیدهای چرب غیراشباع بیشتری هستند و می توانند تاثیر برجسته تریدر کاهش سطح کلسترول خون داشته باشند . بعد از این ۳ مغز ، بادام در رتبه دوم و فندق هم در رتبه سوم مغزهای کاهنده کلسترول خون قرار می گیرند .

بیمار قلبی و مغزی : گردو

بین مغزهای مختلف ، گردو تنها مغزی است که مصرف آن را معادل با مصرف ماهی برای دریافت اسیدهای چرب امگا ۳ دانسته اند . تقریبا هر ۳-۲ گردوی درسته ، به اندازه حدود ۲۰۰ گرم گوشت ماهی ، امگا ۳ دارد . در یک چهارم فنجان از گردو ، ۲.۷ گرم امگا ۳ را در خود جای داده است .

از این رو، انعطاف عروق ناشی از مصرف گردو می تواند به گردش خون بهتر و حفظ سلامت قلب و عروق منجر شود . ضمن اینکه امگا ۳ موجود در گردو که تنها در این مغز مغذی وجود دارد ، می تواند از ابتلا به زوال عقل هم پیشگیری کند .

همچنین بخوانید :   آخرین قیمت میوه و تره بار در آستانه سال 96
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

کم خون هتستید ؟ : بادام زمینی

آهن غیرهِم و فولات فراوان موجود در بادام زمینی ، باعث شده این مغز مغذی به یکی از بهترین خوراکی ها برای افراد کم خون تبدیل شود . بادام زمینی ، حجم مناسبی از منیزیم و ویتامین B6 را هم در خود جای داده و از این رو می تواند به جذب بهتر آهن در بدن افراد مختلف ، مخصوصا مبتلایان به کم خونی کمک کند .

ریفلاکس معده دارید ؟ : گردو

درمانگران طب سنتی و دیگر شیوه‌های طبیعی درمان بر این باورند که مصرف روزانه ۲ عدد گردو می‌تواند تاثیر زیادی در تسکین و درمان ریفلاکس معده داشته باشد . به گفته این درمانگران مصرف بیش از اندازه گردو عوارض جانبی زیادی به همراه دارد که از میان آنها می‌توان به ترک لب، زخم شدن دهان و خارش و قرمزی پوست اشاره کرد، بنابراین درمانگران به مردم توصیه می‌کنند با برنامه‌ریزی و مدیریت در طول ایام نوروز و دیگر روزهای سال به خوردن حداکثر ۲ عدد گردو در طول روز اکتفا کنند و به این ترتیب از خواص درمانی آن برای درمان سنگ کلیه، درمان بیماری‌های ریوی و تنفسی و پیشگیری از ابتلا به سنگ کیسه صفرا بهره ببرند.

دیابت دارید ؟ فندق

به گفته درمانگران طب سنتی، مغز فندق به این دلیل که نشاسته کمی دارد بهترین نوع آجیل برای افراد مبتلا به دیابت است. این دانه روغنی به‌دلیل داشتن فسفر موجب تقویت مغز شده و عملکرد آن را به وی‍ژه برای دانش‌آموزان و دانشجویان بالا می‌برد، در صورتی که فردی به افت فشار خون مبتلا باشد، می‌تواند با خوردن ۱۰ عدد مغز فندق برای بهبود وضعیت خود اقدام کند. در برخی متون طب سنتی به این نکته اشاره شده که ترکیب فندق بوداده با انیسون می‌تواند به‌عنوان بهترین دارو برای درمان سوزش ادرار و افزایش میزان باروری در مردان مورد استفاده قرار گیرد.

همچنین بخوانید :   ناگفته های دانه گیاهی کینوا به همراه خواص و ارزش غذایی آن
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است
آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است

دانستنی های آجیل 

۱ – بادام زمینی جزو مغزها تقسیم بندی نمی شود و در علم نباتات ، در گروه بقولات و حبوبات جای می گیرد .

۲ – گردو ، تنها مغز دارای امگا ۳ است.

۳ – سبزی پسته هم مانند سبزی کلم ، از کلروفیل حاصل می شود و از اینرو ، هم پسته و هم کلم سبز به اندازه یکدیگر به بدن آنتی اسکیدان می رسانند . رنگدانه های سبز موجود در کلم و پسته ، به یک اندازه می توانند باعث حفظ سلامت قلب شوند و از ابتلا به سرطان ریه هم پیشگیری کنند .

۴ – فندق ، تنها مغز حاوی ویتامین C است، البته نوع تازه اش، بنابراین مصرف آن همراه با غذاهای گوشتی می تواند به جذب بهتر آهن موجود در پروتئین های حیوانی کمک کند.

 

آجیل های سالم و مناسب برای شب عید کدام است نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 1

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

18 − یک =

بررسی

این مواد غذایی باعث انسداد رگ ها میشوند

این مواد غذایی باعث انسداد رگ ها میشوند این مواد غذایی باعث انسداد رگ ها میشوند : همانطور …