طرز تهیه مربای پوست پسته صبحانه ای خوشمزه و مقوی

623
طرز تهیه مربای پوست پسته

طرز تهیه مربای پوست پسته صبحانه ای خوشمزه و مقوی

وقتی پاییز فرا می‌رسد، پسته تازه نیز جزء اقلام موجود در سبد خرید هفتگی‌مان قرار می‌گیرد ولی اغلب ما تنها مغز آن را مصرف می‌کنیم و پوستش را دور می‌ریزیم. در حالی که از پوست پسته می‌توان مربای خوش‌عطر و طعمی درست کرد که نه‌تنها با نان و کره، صبحانه‌ای لذیذ را فراهم می‌کند بلکه به عنوان دسر هضم‌کننده غذا نیز بسیار مناسب است زیرا علاوه بر شیرینی مربا، پوست پسته نقش تقویت‌کننده معده را نیز دارد. در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه مربای پوست پسته آشنا نماییم. با ما همراه باشید!

طرز تهیه مربای پوست پسته
طرز تهیه مربای پوست پسته

مواد لازم برای تهیه مربای پوست پسته

مواد لازم مقدار
پوست پسته ۲۵۰ گرم
شکر نیم کیلو
هل به میزان لازم
گلاب  ۱ فنجان
جوهر لیمو ۱/۳ قاشق چای خوری
زعفران ۴ قاشق غذا خوری
خلال پسته ۱/۲  فنجان

طرز تهیه مربای پوست پسته

ابتدا پوست پسته ها را تمیز می شوییم و حدود ۳ ساعت داخل آب سرد قرار می دهیم. بعد از ۳ ساعت آنها را داخل یک ظرف آب در حال جوش می ریزیم و بعد از چند ثانیه پوست پسته ها را آبکش می کنیم و دوباره آنها را داخل آب سرد ریخته و بعد از چند ثانیه دوباره داخل آب در حال جوش می ریزیم.

طرز تهیه مربای پوست پسته
طرز تهیه مربای پوست پسته

این کار را چند بار تکرار می کنیم. بعد از آن پوست پسته ها را به همراه شکر و گلاب و یک فنجان آب و زعفران داخل یک ظرف ریخته و روی حرارات ملایم قرار می دهیم تا آرام آرام شروع به پختن و غلیظ شدن کند. ۱۰ دقیقه قبل از خاموش کردن حرارات پسته ها را اضافه می کنیم. جوهر لیمو را هم برای اینکه مربا شکرک نزد به مواد می افزاییم. مربا را بعد از رسیدن به غلظت کافی از روی حرارات بردارید و اجازه دهید تا سرد شود.

نکته

  • به جای جوهر لیمو می‌توانید از ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری آبلیمو استفاده کنید؛ جوهر لیمو و آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن به مربا اضافه می‌شود .
  • پوست پسته باید تازه، سالم و بدون لک باشد در ضمن خوشرنگ بودن پوست پسته، مربا را نیز خوشرنگ می‌کند.
  • مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

 

طرز تهیه مربای پوست پسته صبحانه ای خوشمزه و مقوی نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 3

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 × 3 =