طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

349
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

معمولا تهیه مربا ، کار خانم های کدبانو در فصل گرم سال است تا با انواع مرباهای رنگارنگ سفره صبحانه فصول سرد سال را رنگین کنند . تهیه مربای توت فرنگی می تواند علاوه بر مربا ، مقداری شربت هم برای روزهای گرم در اختیارتان قرار دهد فقط حواستان به نکات تهیه مربا باشد تا پس از مدتی که سراغ مربای تان رفتید با کپک یا شکرک مواجه نشوید.

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

همان قدر كه توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه است، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد . در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل را به شما عزیزان آموزش دهیم . با ما همراه شوید .

مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

مواد لازم مقدار
توت فرنگی ۱ کیلوگرم
عسل یا شکر ۱ کیلوگرم
وانیل (در صورت تمایل) یک قاشق چایخوری
آبلیمو یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه مربای توت فرنگی

 

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

۱ – توت فرنگی ها را بشویید و دم آن ها را جدا کنید.

۲ – توت فرنگی ها را مدتی در آبکش رها کنید و یا روی یک پارچه بریزید تا خوب آب شان برود .

۳ – ته یک قابلمه لعابی مقداری از عسل یا شکر را بریزید و مقداری هم از توت فرنگی ها را (لایه لایه عسل (شکر)  و توت فرنگی بریزید) . این کار را تا تمام شدن تمام عسل (شکر)  و توت فرنگی تان ادامه دهید.

۴ – در صورتی که تمایلی به گرفتن شربت از مربای خود ندارید از ۷۵۰ گرم عسل (شکر)  استفاده کنید.

۵ – قابلمه را در یخچال قرار دهید و ۱۲ الی ۲۴ ساعت صبر کنید تا عسل (شکر) کاملا به درون توت فرنگی ها نفوذ کرده و توت ها آب بیاندازند .

۶ – قابلمه را روی حرارت تند قرار دهید تا بجوشد و سپس حرارت را کم کنید.

۷ – یکی دو بار کفی را که روی توت ها می آید بگیرید.

۸ – اگر دوست دارید در این مرحله وانیل را به مربا اضافه کنید.

۹ – نیم ساعت پس از جوشیدن مربا زمان پخت کامل می شود و در تمام این مدت باید در قابلمه باز باشد.

۱۰ – اگر دوست دارید از مربا شربت بگیرید و از ابتدا تمام شکر را اضافه کردید، پیش از این که شربت کاملا قوام بیاید (حدود ۱۵ دقیقه پس از جوشیدن) شربت آن را جدا کنید.

۱۱ – پس از اینکه مربا آماده شد آبلیمو را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مربا در قابلمه خنک شود و آن را در شیشه هایی که آماده کرده اید بریزید و برای مدت ۶ ماه در یخچال یا ۱ سال در فریزر نگه دارید.

نکات تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

۱ – اگر توت های شما کمی آب دار باشند ممکن است بیش از نیم ساعت برای قوام آمدن شربت زمان نیاز داشته باشید؛ در واقع ملاک، همان قوام آمدن شربت است.

۲ – برای تهیه مربای توت فرنگی بهتر است از توت های ریز، سفت و بدون لک استفاده کنید تا توت ها هنگام پخت مربا له نشوند و ظاهر زیباتری به مربای تان ببخشند.

۳ – البته اگر توت هایی که تهیه کردید بزرگ هستند و دوست ندارید به آن اندازه از آن ها در مربا استفاده کنید خرد کردن آن ها اشکالی ندارد. به علاوه ممکن است زمان پخت شان طولانی شده و مربای شما تیره شود.

۴ – مي‌توانيد سر بوته‌های توت‌فرنگي را بگيريد.

۵ – اگر مربا را براي صبحانه درست مي‌‌كنيد بهتر است توت‌فرنگي‌ها ريز و اگر براي دسر درست مي‌‌كنيد درشت باشد.

طرز تهیه شربت توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل

در صورتی که می‌خواهید از شربت مربا نیز به صورت جداگانه استفاده کنید ، پیش از پخت کامل توت فرنگی‌ها، مقدار زیادی از آب آن را به داخل ظرف دیگری منتقل کنید و سپس با اضافه کردن مقدار نیم کیلوگرم شکر یا عسل به توت فرنگی های داخل قابلمه، حرارت دادن را برای چند دقیقه دیگر ادامه دهید تا شربتی که بعد از اضافه کردن شکر حاصل شده نیز قوام بیاید.

در چنین شرایطی مدت زمان نیم‌ساعته برای پخت کامل توت فرنگی باید کم شود زیرا در غیر این صورت توت فرنگی‌ها در مرحله دوم حرارت دیدن، له می‌شوند یا تغییر رنگ می‌دهند.

 

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ با عسل نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 4

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

2 × 1 =

بررسی

خواص توت فرنگی برای زیبایی و سلامت پوست

خواص توت فرنگی برای زیبایی و سلامت پوست همه ما می دانیم که مصرف میوه جات برای سلاتی بدن ضر…