طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه نان مغزدار تبریز

3,401
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه نان مغزدار تبریز

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نام مغزدار تبریز

این نان یکی از کلوچه ها یا نان های محل تبریز هست و معمولاً در نانوایی های سطح شهر پخته می شود و بسیار طرفدار دارد ! این نان برای عصرانه یا صبحانه به خصوص برای افطار با پنیر خیلی دلچسب هست.

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز

در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز را به شما آموزش می دهیم .

مواد لازم اولیه :

مواد لازم مقدار
کره ۱۵۰ گرم
خمیر مایه ۲ قاشق غذاخوری
شیر گرم ۱ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای خوری

آرد تا حدی که به دست نچسبد . 

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز

مواد میانی :

مواد لازم مقدار
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۶ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ برای رومال ۱ عدد

طرز تهیه :

خمیر مایه را با شکر ویک لیوان آب ولرم مخلوط کنید تا پف کند و عمل آید.

شیر ولرم وکره وخمیر مایه عمل آورده شده را باهم ترکیب کنید ونمک وآرد را کم کم اضافه کنید ورز دهید خمیر نباید زیاد سفت شود.

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز

خمیر را در یک کیسه فریزر گذاشته ویک ساعت استراحت بدهید .

برای مواد یاحلوای میانی فطیر ابتدا کره را در تابه ریخته وزردچوبه را تفت کوچکی بدهید سپس آرد وبعد شکر را هم اضافه کنید و هم بزنید واز روی حرارت بردارید.

به اندازه ی یک نارنگی از خمیر که استراحت کرده برداشته درون کف دست کمی باز کنید ویک قاشق از حلوای مخصوص وسط آن بگذارید و ببندید وگرد کنید وکمی با کف دست پهن کنید داخل سینی فر بچینید و نیم ساعت هم استراحت بدهید بعد روی آنها را نقش انداخته و با یک زرده تخم مرغ رومال کنید در فر گرم ۱۸۰درجه به مدت مناسب بگذارید.برای طلایی شدن هم از گریل استفاده کنید.

 نوش جان . امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید . 

 

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه نان مغزدار تبریز نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 6

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هجده − 10 =

بررسی

آموزش تهیه نان مغزدار پنیر و گردو یک خوراکی سالم و خوشمزه

آموزش تهیه نان مغزدار پنیر و گردو یک خوراکی سالم و خوشمزه در این بخش از مجله اینترنتی بیرک…