طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

1,147

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک به شما طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی
طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

مواد لازم جهت تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی :

 

مواد لازممقدار
آرد سفید، گندم یا سنگک۲ پیمانه
روغن مایع۱/۴ پیمانه
روغن جامد۲ قاشق غذا‌خوری
پودر هلبه مقدار لازم

 

مواد لازم جهت تهیه شهد حلوا :

 

مواد لازممقدار
آب۱/۲ پیمانه
گلاب۱/۲ پیمانه
شکر۱ و ۱/۲ پیمانه
زعفرانبه مقدار لازم

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی :

ابتدا آرد را الک کنید. سپس آن را با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند و بوی خامی آن گرفته شود.

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی
طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

توجه داشته باشید که آرد پس از مخلوط شدن با روغن هم تفت داده می‌شود. لذا، از تفت دادن بیش از اندازه آرد بپرهیزید. برای اطمینان از گلوله نشدن آرد، پس از تفت دادن ابتدایی، مجددا آرد را الک کنید.

وسط آرد را خالی کنید. هل، روغن مایع و روغن جامد را وسط آرد بریزید و شروع به مخلوط کردن آن‌ها کنید. آرد را تا جایی که رنگ مطلوب حاصل شود تفت دهید.

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی
طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

در این مرحله شهد را آماده نمایید. بدین منظور باید آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر کاملا حل شوند. در آخر زعفران و گلاب را اضافه کنید و شهد را از روی حرارت بردارید.

همچنین بخوانید :   خواص شگفت انگیز کاکائو فواید و انواع آن
طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی
طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

شهد حلوا را آرام‌آرام به آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید تا شربت جذب آرد شود و اصطلاحا حلوا قوام آید.

پس از اینکه حلوا کمی خنک شد، آن را در ظرف مورد نظر سرو نمایید و به دلخواه تزیین کنید.

تزیین حلوای مجلسی و زعفرانی :

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی

برای تزیین حلوا، بادام پرک شده و یا خلال شده، خلال یا پودر پسته، گردو خرد شده، پودر نارگیل و یا گلبرگ گل گزینه‌های مناسبی می‌باشند.

 

طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی خانگی نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟ 2

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شش + 6 =

بررسی

راهنمای انتخاب روغن برای انواع پخت و پز و آشپزی

راهنمای انتخاب روغن برای انواع پخت و پز و آشپزی انتخاب مناسبترین روغن جهت آشپزی یکی از دغد…